Tätä ruokaa meillä on tehty jo 17 vuotta...

Alunperin tämä tehtiin porsaankyljyksistä, mutta itse teen ulkofileestä...

(kuva on seuraavalta päivältä, jolloin piti lisukkeeksi keittää riisiä)

Moffan lihapata (6:lle)

850 g porsaan ulkofilettä

2 sipulia

valkosipulia

1-2 lihaliemikuutiota

maustepippureita

vettä

1 prk ananaspaloja

porkkanoita

perunoita

herneitä

1 prk ruokakermaa

* * *

- ruskista lohkotut sipulit ja laita uunipataan, lisää pippurit, liemikuutiot ja vesi

- ruskista viipaloitu ulkofile, lisää pataan

- laita pata uuniin n. 200'C tunniksi

- kuori ja lohko porkkanat, lisää pataan myös ananakset, uuniin n. 30min

- kuori ja lohko perunat, lisää pataan, uuniin n. 30-60min

- lisää loppuvaiheessa herneet ja ruokakerma, uuniin vielä n. 15min

Tarjoile sellaisenaan, tai riisin kanssa...